Du "Bouillon du Grand Turc" au "Bouillon du Grand Belge" : un restaurant change de nom
Menus, 18 novembre 1914 et 7 décembre 1915
© Bibliothèque historique de la Ville de Paris / Roger Viollet
De nombreux lieux, produits ou marques évoquant l'Allemagne et ses alliés sont débaptisés. L'avenue d'Allemagne, par exemple, devient l'avenue Jean Jaurès. Ici, c'est un restaurant qui est rebaptisé, rendant, par là-même, hommage aux voisins martyrs.
